Sarjana Muda Sastera dalam Seni Kulinari dan Reka Bentuk
Khlong Nueng, Thailand
TEMPOH MASA
3 up to 4 Years
BAHASA
Inggeris
LAJU
Sepenuh masa
TARIKH AKHIR PERMOHONAN
Minta tarikh akhir permohonan
TARIKH MULA PALING AWAL
Jul 2025
YURAN TUISYEN
THB 617,730 *
FORMAT PENGAJIAN
Di kampus
* semester 1: 69,830 THB
Buku 1:1 Kaunseling dengan Pasukan Universiti Bangkok
pengenalan
Alami dunia kemungkinan kulinari melalui program Seni Kulinari dan Reka Bentuk di BU International. Sama ada aspirasi masakan anda membawa anda ke arah penggayaan, perundingan, pengkhususan, menjadi personaliti media, atau memiliki perniagaan makanan anda, program kami menggabungkan bahan-bahan penting dengan lancar untuk mencipta sesuatu yang benar-benar luar biasa.
Di BU International, kami bersedia untuk melengkapkan anda dengan kemahiran masakan asas, merangkumi operasi dapur, penguasaan pisau, teknik memasak, pemakanan masakan dan seni penggayaan makanan. Kemudahan canggih kami menambah nilai lagi pada perjalanan kulinari anda, membolehkan anda bukan sahaja mengikuti resipi tetapi mencipta hidangan unik dengan menggunakan kemahiran reka bentuk anda, sekali gus mencipta pengalaman makan baharu.
Kemudahan dan peralatan kami direka dengan teliti untuk meniru industri perkhidmatan makanan profesional, memastikan anda bersedia dengan baik untuk perjalanan masakan anda.
Walaupun anda tidak pernah mencuba tangan anda di dapur sebelum ini, anda tidak perlu risau. 'The Kitchen' menanti, tempat pengajar kami membimbing anda melalui setiap langkah memasak dengan demonstrasi skrin besar sebelum anda mencubanya sendiri.
Bagi mereka yang minatnya terletak pada kek, pai dan eclair, 'Patisserie Lab' kami ialah syurga yang sempurna. Ruang yang serba lengkap ini memenuhi keperluan tukang masak pastri dan peminat bakeri yang bercita-cita tinggi, menampilkan peralatan moden untuk mengasah kemahiran anda.
Hidangan antarabangsa dan Thai diajar dan diamalkan di "Makmal Kulinari" kami yang dilengkapi dengan peralatan dan bahan-bahan terkini yang membolehkan pelbagai hidangan serantau dan antarabangsa dicipta. Selain itu, kami menawarkan kelas induk yang diketuai oleh chef tetamu antarabangsa, memperkenalkan teknik masakan dari seluruh dunia. Terlibat dalam bengkel dengan chef selebriti, mengemukakan soalan, malah anda mungkin mendapati diri anda berada di salah satu rancangan masakan mereka.
Mengapa belajar bidang ini?
- Kemungkinan untuk menamatkan pengajian dalam 3.5 tahun
- Mempelajari semua tentang industri perkhidmatan makanan, kursus teras memfokuskan pada kulinari & kemahiran reka bentuk, pengurusan perkhidmatan, dan kebolehan komunikasi bahasa Inggeris
- Kursus adalah berasaskan projek jadi anda bukan sahaja belajar cara mencipta, anda membuat dan kemudian merasai "karya" anda sendiri
- Mengkhususkan minat melalui pilihan dalam masakan antarabangsa terpilih, hiasan kek, pembakar lanjutan dan pengkhususan patisserie atau minuman termasuk wain, mixology atau kopi & membuat teh
- Selain daripada kemahiran masakan dan pengurusan, anda juga boleh belajar tentang identiti dan penjenamaan produk, reka bentuk produk makanan dan sumber makanan masa hadapan
- Makmal dapur moden dan serba lengkap
- Bengkel khusus oleh pakar terkemuka diberikan yang menunjukkan yang terbaru dan terhebat dalam industri makanan
- Program latihan amali fleksibel yang boleh membuat anda belajar di peringkat tempatan atau antarabangsa
- Program Ijazah Berganda dengan Akademi Seni Kulinari (CAAS), Switzerland
Galeri
Kemasukan
Biasiswa dan Pembiayaan
Student Loan Fund (SLF), Academic Year 2024
The Student Loan Fund (SLF) will promote education. By providing loans for education at the bachelor's degree level in 3 types as follows:
Type 1 is given to students who lack funds. Family income not more than 360,000 baht/year
Meminjamkan wang untuk tuisyen dan perbelanjaan sara hidup Tempoh pembayaran balik adalah seperti yang dinyatakan oleh Dana (butiran tambahan di bawah). Terdapat tempoh tangguh selama 2 tahun selepas tamat pengajian atau menamatkan pengajian. Kadar faedah 1% setahun
Type 2 is given to students who study in fields of study that are their main requirements. which is the production of manpower and is necessary for the development of the country
Giving out loans for tuition fees with a repayment period as specified by the Fund (as per additional details below), with a grace period of 2 years after graduation or termination of studies. The interest rate is 1% per year. If you have an annual family income of not more than 360,000 baht, you will be able to borrow for living expenses and receive a special interest rate of 0.75% per year.
Type 3 is given to students studying in deficient fields. or that the fund specifically aims to promote
Giving out loans for tuition fees with a period of repayment as specified by the Fund (as further detailed below), with a grace period of 2 years after graduation or termination of studies. The interest rate is 1% per year. If you have an annual family income not exceeding 360,000 baht, you will be able to borrow for living expenses and receive a special interest rate of 0.75% per year.
Kurikulum
Featured Subjects Culinary Arts and Design
Culinary
- Food Safety and Sanitation
- Culinary Essentials
- Basic Culinary Skills
- Service Management
- Food Service Industry
- Food Business Management
- F&B Services
- Digital Marketing
Design
- Basic Design Skills
- Communications
- Industri Perkhidmatan Makanan Inggeris
- Profesional Perkhidmatan Makanan Inggeris
First Year
First Semester
- IEN 106 Seni Penulisan (3 kredit)
- IGE 101 Kemahiran Berfikir untuk Pembelajaran Sepanjang Hayat (3 kredit)
- IGE 102 Kewarganegaraan dan Transformasi Sosial (3 kredit)
- Teknologi dan Inovasi IGE 103 (3 kredit)
- CDI 141 Pengenalan kepada Industri Perkhidmatan Makanan (3 kredit)
- CDI 142 Keselamatan dan Sanitasi Makanan (3 kredit)
Second Semester
- IEN 107 Membaca dan Menulis Kritikal (3 kredit)
- IEN 108 Persembahan Persuasif (3 kredit)
- IGE 104 Estetika dan Kesejahteraan Sepanjang Hayat (3 kredit)
- IGE 105 Perikatan Global dan Isu Muncul (3 kredit)
- CDI 143 Culinary Essentials (3 kredit)
- CDI 144 Kemahiran Asas Masakan (3 kredit)
Second Year
First Semester
- IGE 107 Semangat Keusahawanan dan Kemahiran Kepimpinan (3 kredit)
- CDI 241 Bahasa Inggeris untuk Industri Perkhidmatan Makanan (3 kredit)
- CDI 242 Kemahiran Reka Bentuk Asas untuk Makanan dan Minuman (3 kredit)
- CDI 243 Pengenalan kepada Pengurusan Perniagaan Makanan (3 kredit)
- CDI 251 Kemahiran Masakan Pertengahan (3 kredit)
- CDI 252 Patisserie Asas (3 kredit)
Second Semester
- IGE 106 Celik Kewangan dan Pembangunan Mampan (3 kredit)
- CDI 244 Perkhidmatan Makanan dan Minuman (3 kredit)
- CDI 253 Seni Masakan Thai (3 kredit)
- CDI 254 Pemakanan dan Masakan Kesihatan (3 kredit)
- CDI 255 Seni Penggayaan Makanan (3 kredit)
- CDI 256 Masakan Dunia dan Budaya Makanan (3 kredit)
Summer Semester
- CDI 703 Internship I (3 kredit)
Third Year
First Semester
- CDI 344 English for Food Service Professionals (3 kredit)
- CDI 345 Pemasaran Digital untuk Industri Perkhidmatan Makanan dan Minuman (3 kredit)
- CDI 351 Pengenalan kepada Masakan Antarabangsa (3 kredit)
- CDI 352 Baking Arts (3 kredit)
- CDI XXX Elektif Utama 1 (3 kredit)
- CDI XXX Elektif Percuma 1 (3 kredit)
Second Semester
- CDI 353 Operasi dan Pengurusan Perniagaan Makanan (6 kredit)
- CDI 354 Trend dan Isu dalam Industri Makanan dan Minuman (3 kredit)
- CDI XXX Elektif Utama 2 (3 kredit)
- CDI XXX Elektif Utama 3 (3 kredit)
- CDI XXX Elektif Utama 4 (3 kredit)
Summer Semester
- CDI 704 Internship II (3 kredit)
Fourth Year
First Semester
- Reka Bentuk Sistem Perkhidmatan CDI 451 untuk Makanan dan Minuman (3 kredit)
- Reka Bentuk Makanan dan Makanan CDI 452 (3 kredit)
- CDI 453 Identiti Produk dan Penjenamaan untuk Makanan dan Minuman (3 kredit)
- Projek Permulaan CDI 454 dalam Perniagaan Makanan dan Minuman (3 kredit)
- CDI 701 Pendidikan Pra-Koperasi (Elektif Percuma 2) (3 kredit)
Second Semester
- CDI XXX Elektif Percuma 1 (3 kredit)
- CDI XXX Elektif Percuma 2 (3 kredit)
- CDI 702 Pendidikan Koperasi dalam Industri Perkhidmatan Makanan (6 kredit)
Yuran Pengajian Program
Peluang kerjaya
Kemudahan
Mengapa belajar di Bangkok University International
Bangkok University provides a creative learning environment and a wide range of international programs. With our hands-on and practical curriculum, you will be equipped with an international mindset and professional skills for the globalized job market.
- International students from over 50 countries around the world.
- Creative learning environment.
- Strong connections with leading industry partners, alumni, and experts supporting graduates in landing their dream jobs
- Extensive partnerships & collaboration with leading global higher-education institutions.
- World-Class Programs led by highly qualified faculty.