Ijazah Sarjana Muda dalam Gastronomi bertujuan untuk melatih profesional pakar dalam teknik masakan, tetapi juga layak untuk memimpin dan mengurus perniagaan gastronomi.

Pemakanan adalah lebih daripada keghairahan untuk makanan—ia adalah sains tentang cara apa yang kita makan memberi kesan kepada kesihatan. Jika anda suka biologi dan kimia, jurusan ini membantu anda menonjol dalam bidang daripada penjagaan kesihatan kepada dasar awam. Sama ada membantu individu atau seluruh komuniti, sains pemakanan adalah titik permulaan anda.

BSc dalam Sains Makanan dan Pemakanan dengan Pengajian Profesional program ijazah ini adalah mengenai mendapatkan pengetahuan dan pemahaman tentang bidang utama berkaitan dengan pengeluaran dan penggunaan makanan. Sains Makanan melibatkan 'kesesuaian untuk tujuan' makanan kita dari segi rupa (cth kualiti warna dan permukaan, tekstur, rasa dan bau) dan bagaimana ini boleh diperbaiki, di samping aspek fizikal, mikrobiologi dan kimia makanan kita, yang mungkin memudaratkan kesihatan manusia dan bagaimana ia boleh diminimumkan.

Kerumitan proses dalam industri makanan memerlukan latihan pakar antara disiplin. Mereka harus mempunyai pengetahuan perniagaan yang mantap dalam bidang pembangunan produk, pengkomersilan produk, penyediaan produk, pengurusan inovasi dan pemasaran. Mereka juga harus mahir dalam aplikasi teknologi makanan.

Sebagai seorang Jurutera Agri-makanan, anda akan mendapat pemahaman holistik tentang sistem makanan. Dalam pengajian anda, anda boleh mengikuti pengeluaran makanan dari "ladang ke garpu". Anda akan memahami pemprosesan makanan dari pelbagai perspektif dan untuk bahan mentah yang berbeza, seperti sayur-sayuran, bijirin, minuman serta produk tenusu dan daging. Anda akan mendapat asas yang baik untuk bekerja dalam pelbagai jawatan dalam bidang agri-makanan, seperti dalam pengeluaran, kawalan kualiti, penyelidikan dan pembangunan, dalam jawatan pengurusan, dalam jualan dan pemasaran atau pun sebagai pengasas syarikat. Selain itu, SeAMK pelbagai disiplin dan antarabangsa menawarkan kepada pelajar Kejuruteraan Makanan Pertanian peluang untuk mengembangkan kemahiran mereka ke industri pertanian makanan antarabangsa.

Ijazah Kolej Kejururawatan dan Kesihatan Profesion Makanan dan Pemakanan dirancang untuk mempersiapkan graduan untuk memasuki kerjaya makanan dan pemakanan masyarakat termasuk penjagaan kesihatan, perniagaan, dan industri. Yang utama memberikan liputan luas mengenai kemahiran interpersonal, konseptual, analitis, dan aplikasi yang diperlukan untuk dilakukan dalam bidang yang berkaitan dengan makanan dan pemakanan.

Pelajar yang berminat dalam pengeluaran, pemprosesan, pembungkusan, keselamatan dan/atau pengangkutan bekalan makanan dunia akan berminat dalam pengkhususan Kejuruteraan Makanan.

Menjadi sebahagian daripada kursus sains gastronomi antara disiplin yang pertama di dunia. Gastronomi adalah untuk memahami makanan secara keseluruhannya. Ijazah Sarjana Muda dalam Sains dan Budaya Makanan dengan pendekatan unik kami, kami menggabungkan pembelajaran teori dengan pengalaman praktikal, membantu pelajar memahami realiti pengeluaran yang pelbagai dan membangunkan pemikiran kritis. Sebagai sebahagian daripada komuniti kami, anda akan bersedia untuk memulakan kerjaya anda dalam industri makanan yang sibuk.

Sains Makanan memperkatakan pemprosesan hasil pertanian mentah menjadi produk makanan yang boleh diterima untuk kegunaan manusia. Seorang Saintis Makanan mempunyai kemahiran yang diperlukan untuk menukar bahan mentah ini kepada produk makanan dan minuman yang selamat dan menarik yang terdapat di rak pasar raya kami.

Tujuan program pengajian Ijazah akademik ialah menyediakan pakar yang kompetitif dan berpengetahuan dalam pengeluaran makanan, kualiti, dan inovasi, yang mampu menganjurkan pengurusan kualiti dan pembangunan inovasi dalam syarikat makanan, untuk menjalankan penyelidikan kreatif dan membentuk asas untuk kajian lanjut dalam pendidikan tinggi.

Teknologi makanan dan pertanian digabungkan dengan kejuruteraan proses untuk masa depan yang mampan, dengan tenaga boleh diperbaharui dan dengan penggunaan sumber biologi.

Peralihan agro-ekologi, makanan dan alam sekitar tidak mengenal sempadan. Begitu juga kita! Sertai kami untuk mengetahui tentang cabaran pertanian, makanan dan alam sekitar pada skala antarabangsa. Sebuah tingkap sebenar ke dunia, kursus ini akan membolehkan anda mengembangkan pengetahuan dan kemahiran anda untuk profesion antarabangsa. Sertai satu-satunya program kejuruteraan 100% bahasa Inggeris di Perancis, dan selami suasana pelbagai budaya di kampus Rouen kami!