Kajian sifat-sifat makanan termasuk dalam kajian makanan dan minuman. Jika makanan datang dari, bagaimana makanan dan minuman yang dihasilkan, dan bagaimana barang-barang diangkut, disimpan dan digunakan semua dikaji dalam kajian ini.

Memperoleh Ijazah Sarjana Muda Sastera (BA) Ijazah adalah satu pencapaian akademik setelah menyelesaikan satu siri kursus sepanjang tiga atau empat tahun. Mata pelajaran yang dikaji dalam usaha untuk mendapatkan ijazah ini sangat berbeza di bawah bidang seni dan sains liberal.

Pembelajaran sambilan membolehkan seseorang memperoleh ijazah atau kelayakan walaupun tidak dapat hadir ke sekolah secara sepenuh masa. Seseorang boleh belajar mengikut kadar sendiri, secara beransur-ansur mengumpul kredit yang dikira dalam kelayakan akhir.