Sarjana Muda dalam bidang gastronomi

Sarjana Muda Gastronomi mempunyai kemahiran profesional yang diperlukan untuk prestasi mereka di bidang buruh, di peringkat tempatan, wilayah dan nasional.

Kompetensi profesional adalah kemahiran dan sikap yang membolehkan lulusan mengembangkan aktiviti di bidang profesionalnya, menyesuaikan diri dengan situasi baru, dan juga memindahkan, jika perlu, pengetahuan, kemahiran, dan sikapnya ke bidang profesional yang berdekatan.

Kemahiran analisis dan sintesis, kemahiran penyelidikan asas, kemahiran merancang dan pengurusan, pengurusan kesihatan dan keselamatan, kerja berpasukan, komunikasi berkesan, kemahiran perundingan, kepemimpinan, dan sikap perkhidmatan.

Kembangkan dan uruskan konsep gastronomi melalui diagnosis potensi kuliner, teknik menu, masakan Mexico dan antarabangsa yang mewakili, alat pengurusan kewangan dan strategik, dan peraturan yang berlaku untuk mengukuhkan sektor gastronomi dan menyumbang kepada pembangunan ekonomi kawasan tersebut.