Program Roti dan Pastri Antarabangsa
Escuela Hotelera De San Juan
Maklumat Utama
Lokasi kampus
San Juan, Puerto Rico (AS)
Bahasa
Bahasa Sepanyol
Format kajian
Di kampus
Tempoh
Minta maklumat
laju
Minta maklumat
Yuran tuisyen
Minta maklumat
Tarikh akhir permohonan
Minta maklumat
Tarikh mula paling awal
Sep 2023
biasiswa
Terokai peluang biasiswa untuk membantu membiayai pengajian anda
pengenalan
Program Bakeri dan Pastri Antarabangsa melatih para pelajar untuk mendapatkan pekerjaan di peringkat awal sebagai tukang roti dan / atau koki pastri di industri hotel dan perkhidmatan di kedai roti komersial dan kedai pastri, hotel, restoran, dan / atau dalam pembuatan perjanjian mereka sendiri. Pelajar memperoleh pengetahuan mengenai kebersihan dan sanitasi, pemakanan, dan perancangan menu. Kurikulum merangkumi komponen makmal teori dan praktikal dan pengalaman di bawah pengawasan master chef atau pastry chef. Penekanan unik diberikan kepada standard keselamatan dan prosedur dan pemerolehan dan pengendalian bahan, perkakas, dan peralatan perdagangan, termasuk penyesuaian dan penyediaan resipi, serta pembuatan roti, pastri Eropah, kek, coklat, dan klasik dan moden gaya hiasan dengan gula.