Pengurusan Hospitaliti Ijazah Sarjana Muda Sains

Membina asas untuk kerjaya sepanjang hayat dalam pengurusan adalah sains dan seni. Pengurus industri pelancongan yang berjaya mempunyai sejumlah tugas dan tanggungjawab yang penting dan kadang-kadang berbeza. Setiap elemen kurikulum TIM menyediakan asas penting bagi pendidikan lengkap yang tidak hanya relevan dengan industri pelancongan tetapi juga hampir semua perusahaan atau pekerjaan yang berkaitan dengan perkhidmatan. Kurikulum memfokuskan pada pengembangan teknik penyelesaian masalah dan membuat keputusan dan kemahiran berfikir kritis yang merupakan kemahiran penting bagi pengurus dan pemimpin yang berjaya di mana-mana industri.

Penekanan pengurusan hospitaliti bertujuan untuk memberi pelajar kemampuan untuk menerapkan teknik menyelesaikan masalah, membuat keputusan, dan kemahiran berfikir kritis untuk menghadapi cabaran industri semasa dan masa depan. Pelajar akan mempelajari hubungan berbagai konstituen (pelanggan, pemilik, staf) dalam pengurusan dan operasi bisnis perhotelan, termasuk tempat penginapan dan tempat makan, dan juga perusahaan pengurusan acara.

Kursus di kawasan ini meliputi bidang-bidang berikut: pengurusan hotel dan tempat makan & minuman; pengurusan kualiti makanan; kawalan kewangan hospitaliti; pengurusan acara; prinsip penjualan dan pemasaran hotel dan resort dengan fokus pada perhubungan awam; pengiklanan, harga, dan pengurusan hasil; mengendalikan kemudahan perkhidmatan makanan komersial sama ada sebagai operasi bebas atau sebagai sebahagian daripada hotel, kelab, kompleks hiburan / rekreasi, atau institusi; pembangunan resort dan pengurusan kemudahan dan reka bentuk hotel; pembangunan dan pengurusan resort dan kuantiti / kualiti pengeluaran makanan.